Zend framework, como hacer un layout para cada modulo

Si estas usando la última versión de Zend Framework, la 1.9.0, y usas Zend_Application para crear aplicaciones modulares habrás notado que no puedes asignar un layout diferente para cada modulo. Después de buscar y probar diferentes métodos algunos muy complejos y que no se muy bien porque no me funcionaban encontré la solución mezclando todo lo que había visto.

Vamos a suponer que queremos crear un modulo Admin para nuestra aplicación y que usamos la jerarquía de ficheros establecida con Zend Tool. Seguramente nuestro fichero application.ini empezará algo similar a esto: